Herkomst honingbos
Honingbos is net als rooibos een struik en beiden maken deel uit van de vlinderbloemfamilie.
Honingbos groeit aan middelgrote struiken en krijgt mooie, gele bloemen die een beetje naar honing ruiken. Hiervan komt de naam Honingbos.
Honingbos groeit vooral in de kustregio’s van zowel de Westkaap als de Oostkaap provincies in Zuid Afrika. Honingbosplanten hebben een houtachtige stam en een relatieve lage ratio ‘bladeren per tak’.
Uiterlijk van de honingbos struik
Aan deze struik met een gele, oranje of bruine stam hangen blaadjes die klaar zijn om geplukt te worden. Van deze struik worden vervolgens bossen vol met blaadjes geplukt. Alle bossen worden dan overgebracht naar een fabriek waar ze zullen worden gefermenteerd. De kleur van de bladeren verandert en het aroma dat hier van nature in zit ontwikkelt zich.
Voedingsstoffen in honingbos
Honingbos bevat ook anti-oxidanten, zoals flavonen, isoflavonen, coumestanen, luteoline, 4-hydroxy – 3-fenylpropeenzuur, polyfenolen en xanthonen. Net als de rooibos is de honingbos van nature theïnevrij.