Orange/Orange Pekoe es una clasificación para un té negro basada en el origen de la hoja. Para ser clasificado como Pekoe, el té debe consistir exclusivamente en nuevos brotes de té: un brote es el botón floral con las dos hojas más jóvenes. Todas las demás hojas producen té de menor calidad.
¿De dónde viene el nombre?
Pekoe era una corrupción de Bai Hoa (pronunciado: Pak-Ho), las palabras chinas para punta blanca, que denotan el capullo de la hoja que se extiende cubierto por una pelusa blanca, una señal de que era una hoja de té joven y, por lo tanto, de calidad superior.
Los primeros tés de esta calidad en llegar a los Países Bajos se mostraron a la familia real; la Huis van Oranje (Casa de Orange en inglés) y pronto el té tipo Bai Hao se promocionó al público holandés como Oranje Pekoe para sugerir que era real.
¿Cómo se hace el té Orange Pekoe?
Considerado uno de los mejores tés negros, ha sido venerado durante mucho tiempo por los conocedores del té. Si quieres disfrutar de este té, aquí hay algunos consejos que debes seguir:
Caliente la tetera enjuagándola con agua tibia antes de remojar las hojas de té. Hace que las hojas de té estén expuestas a temperaturas cálidas.
El Pekoe de naranja sin cafeína Tiene un aroma y sabor muy delicado. Pero se vuelve amargo cuanto más empinado. Todo el mundo tiene su preferencia por lo fuerte que quiere su té. Experimenta con lo que sea mejor para ti. Sin embargo, el consejo es no dejarlo reposar más de 5 minutos.
Para un verdadero conocedor del té, el aroma del té también es muy importante. El tiempo de remojo permite que se desarrolle la fragancia.
Mucha gente cree que la adición de leche, azúcar o limón diluye el sabor del té. Sin embargo, si te gusta, no dudes en hacerlo.